お庭に鳴り響く蝉の合唱
照りつける陽射しに反射する川の水面
青空のキャンバスに映える入道雲
酒津の風景も
以前のように当たり前の夏の日常に戻ってきました
毎日、暑い中
川のほとりまでお越し下さり、本当にありがとうございます
さて、ここで皆さまにご報告があります
2010年の開店以来続けてきましたこちらのブログを
本日のブログを最後に
一旦お休みさせていただきます
今日までたくさんの方にご覧いただいていたこと
とてもとても嬉しいです
当店へご来店くださった皆さまはもちろん
訪れることはできなくても
ブログを楽しみにして下さっていた皆さまとも
縁を繋げてくれるこちらの大切な場所を閉じてしまうのは、とても寂しいです
ですが、より一層当店の魅力を身近に感じてもらえるように
これからは、インスタグラムのほうでお知らせや
日々のできごとを綴っていきますので
よければご覧いただけますと幸いです
@miyakeshoutensakadu
今まで読んでいただき
本当にありがとうございました
これからも
酒津の四季の風景や旬の野菜や果物の美味しさ
居心地の良い空間や特別な時間を
ご提供できるよう、より努めていきますので
変わらずに
水辺のカフェ、石窯キッチンをどうぞよろしくお願いします
暑い日々が続いております
ご自愛くださいませ
水辺のカフェ 三宅商店酒津
石窯キッチン
店長 伊東
今年は、例年よりも随分早く
倉敷も梅雨入りしました
古民家に響く雨音
お庭の植物に弾ける雨粒
縁側に滴る雨雫
約80年ものあいだ
川のほとりに佇むこの家屋は
私たちよりもはるかに多くの雨の日を知っています
たくさんの雨を吸い込んで
木々たちが呼吸をしているかのようです
雨音に耳を傾けて
珈琲をお供に読書をしたり
晴れの日とは違う表情をみせる
川の流れをのんびりと眺めたり
雨の日ならではの空の色や空気の匂いを感じたり
ゆらゆらと揺れる優しい灯りに
ゆっくりと過ぎていく時の流れ
暑い夏がやってくる前の
穏やかなこの季節だからこそ
のんびり寛ぎにお越しください
古民家で過ごす雨の日が
特別で素敵な時間になりますと幸いです
ニシハラ
「酒津のホタルを楽しむ会」の皆さんの地道な飼育活動により、酒津の配水池から水辺のカフェの用水まで毎年たくさんのホタルを見ることが出来ます。
「酒津のホタルに親しむ夜カフェ」
と題して6月3日(土曜日)に石窯キッチンの営業時間を延長して21時まで営業いたします。
初夏の気持ちのよい夕暮れからホタルの時間まで、ゆっくりお楽しみください。
]]>しばらく雨の予報が続くので
もしや?と思っていましたが
やはり、やはりの梅雨入り
緑々とした庭の木々の葉が
雨粒に揺れるリズムに
個性を感じながら
紫陽花は雨が似合う
梅雨の時期に咲く花は
雨が降ってこそ映える
可愛らしい花たちも
きっと待ち望んだ雨なのでしょう
しっとり雨降る日も
どちらも違った魅力があります
これから暫く続く雨の日々
気持ちも沈みがちですが
ここ酒津で四季を感じながら
のんびりと過ごしていただけたら幸いです
@せりざわ
]]>
季節のパフェが苺から新茶へと変わりました
美作市の海田園さんの新茶とほうじ茶を使用した
2種類のジェラートに
さくさくきな粉クランブル
間にはローストした胡桃と小豆
柑橘のパウンドケーキも挟みこみ
黒蜜ムースに濃厚な抹茶ゼリー
爽やかな河内晩柑もトッピング
新茶葉とクコの実、新茶クッキーも添えて
底に忍ばせた抹茶ソースや黒蜜ソースにいたるまで
すべて手間隙かけて
愛情込めて当店で手作りしております
新緑の香りを運んできてくれる
優しいそよ風に吹かれて
緑濃ゆる酒津の風景とともに
爽やかな初夏の味覚をお愉しみ下さいませ
ニシハラ
長袖では汗ばむ気温。
半袖姿の方を見る事が増え、
夏はもう近いと、
活気ある暑い季節になってきたのだと、
感じる一日でした。
さて、三宅商店は
一階二階のお座敷の席、カウンター席、お庭席とあり、
お客様に自由にお席を選んで頂いております。
本日ご紹介したいのは、二階席。
この昔ながらの急勾配な階段を登って、お二階へ。
窓いっぱいの、お席が四つ。
水辺に近い一階席も良いですが、
少し上から見る景色もまた、良しです。
二階席はほんの少し、ゆったり広々空間。
ゆっくり過ごそうかなとお考えの方、
まだ座られた事のない方、
もし良ければ、
穏やかな空気が流れる二階席へどうぞ。
なかなかくつろげる事間違いなし。
昔の階段は、急勾配な造りが多いように思います。
調べてみると
日本家屋にとって二階は”添え物”に過ぎず、
利用頻度が低かったため、
階段スペースを極力狭くして、
一階の有効利用を図ったと言われているようです。
他にも
部屋が暗いのは、少しでも雨漏りに強い家にするため。
風通しが良いのは、夏に基準を合わせて造っているため。
段差があるのは、見栄えのため。
などと、書いてありました。
全てに理由があって、造られている昔の家。
大工さんの思いを想像しながら
当時の暮らしを考えながら
過ごしてみるのも、
三宅商店で味わえる良さの一つだと、思います。
もうすぐ
いちごパフェから次のパフェへ
バトンタッチする予定です。
季節の果物を使った三宅のパフェ。
古き良きを体感しながら
旬の味を召し上がりに、いらしてください。
大内
]]>ピタパンサンド、変わりました
生ハムとクリームチーズのピタパンサンド
玉ねぎ、パプリカが入った
濃厚自家製クリームチーズ、たっぷり
生ハムの塩味とオニオンスライスの辛み
オリーブオイル、ブラックペッパーで
全ての味をきっちりまとめる
毎日数量限定での提供となっておりますので
気になる方は、どうぞお早めに
さて
本日人気だったケーキは、こちら
ホワイトチョコとラズベリーの抹茶チーズケーキ
ほんのり感じるホワイトチョコと
濃厚抹茶、ラズベリーのアクセント
珈琲、紅茶どちらにも合う味わい深さ
しとしと降る雨を眺めながら
お食事とそのあとのデザートまで
静かに流れる時間とともに
ゆっくり過ごすことも、また格別
明日も朝9時よりのオープン
雨は上がるようですが
足元には十分気をつけてお越しくださいませ
@せりざわ
]]>
鮮やかなピンク色の風景から
草木薫る緑色の風景へと移り変わっていく
両手を広げ大きく深呼吸
心地いい空気をいっぱい吸い込んで
暖かく優しい春風に背中を押されて
さあ、どこへ出かけようか
いよいよ明日から
お休みが始まる方も多いかと思います
当店も営業時間が少し変更になります
4/29(土)〜5/7(日)
9:00〜16:30(O.S 16:00)となります
9:00〜10:30まではモーニングのご提供
毎日、数量限定の為売り切れの場合は
申し訳ありませんがご了承下さい
10:30からランチのご提供となります
なお、石窯キッチンは11時開店となりますので
ピザメニューをご注文予定のお客様は
お気をつけ下さい
お出かけされる皆さまも
旅行に行かれる皆さまも
帰省される皆さまも
お仕事の皆さまも
ゆっくり過ごされる皆さまも
素敵な休日になりますように
明日からも変わらずに
川のほとりでお待ちしています
ニシハラ
]]>
鳴り響く雷と土砂降りの雨
まるで初夏のような暑さ
突然吹き荒れる春の嵐
目まぐるしく変わる
不思議な日々
晴れ、雨、曇り
どの天候の日でも映える草木や花
ほわほわ可愛いモッコウバラ
今年も見事に咲いています
ハナミズキとの調和も見事
桜の後は、みずみずしい草木や
鮮やかで可愛らしい花たちがお出迎え
ほっこり癒されてくださいね
さてさて
桜の時期定番のベリーや桜味のケーキから変わり
魅力的な味のケーキが続々と登場しております
本日人気だったケーキはコチラ
ラムレーズンショコラチーズケーキ
チョコがゴロゴロ、最高
ラムレーズンの風味が広がるチーズケーキです
本日のケーキは日によって違うので
お気に入りのケーキに出逢えたら幸いです
@せりざわ
]]>
原材料の高騰等に伴い、
明日4月22日(土)より価格を改定させていただくことになりました。
お客様にご迷惑をおかけする事となり、大変心苦しい判断となりますが、
よりお客様ご満足いただけるよう勤めてまいりますので、
ご理解頂けますよう宜しくお願いいたします。
なお、改定後の価格はホームページのメニューの欄に記載しております。
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。
水辺のカフェ 三宅商店 酒津 店長 井上
]]>今日も、雨。
昨日も、雨。
なんだか天気が崩れる週末ばかりな気がする日々。
雨の日は洗濯も干せない。
外でも遊べない。
家から出たくない。
自然と心までどんよりな気持ちになってしまいます。
でも。
雨が降るから野菜は育ち、
動物達は喉を潤し、
草花も大きくなる。
すごく大事で、必要不可欠。
生きていく上で、なくてはならないもの。
とても、とても、ありがたいものです。
雨が降った次の日。
お店の雰囲気が少し変わるのです。
昨日まで蕾だった植物達が
一斉に目を覚まし、大きくいきいきと
花を咲かせているのです。
時には、朝咲いていなかったお花が
お昼に咲いていたり。
春の暖かい気温の中、
恵みの雨というご馳走が天から降り、
お庭がとても喜んでいるように見えます。
『今日はどこのお花が咲いているかな?』
春の楽しみの一つです。
当店では、お庭の色々な所に
色とりどりのお花が咲いています。
ご来店の際は、
是非お庭をぐるりと一周
端から端まで探検してみてください。
大内
]]>
暖かな陽気に誘われて
冬の間縮こまっていた背中をぐんと伸ばして
どこかへお出かけしたくなる
色鮮やかに花々が咲いていて
風景を眺めるだけでうきうきしてくる
何かが終わり不安や寂しさもあるけれど
新しく始まる期待や楽しみもあって
いいこともわるいことも
色んなことがある
きっと幸せなことばかりじゃないかもしれない
それでも、全部ひっくるめて人生の糧になっていく
春は、そんなふうに
色んな感情を教えてくれる季節だと思っています
今年の桜はもう散ってしまいましたが
その他のいろんな植物たちが
お庭を彩ってくれています
過ごしやすいこの季節だからこそ
是非お庭のお席をご利用してみてください
あたたかな木漏れ日に包まれて
のんびりと川の流れを眺めながら
穏やかな時間をお過ごしくださいませ
そして明日からまた通常営業に戻ります
月〜金 11:00〜16:30
土日祝 9:00〜16:30
(オーダーストップ共に16:00)となります
川のほとりで
皆さまのお越しをお待ちしております
ニシハラ
]]>「酒津のホタルを親しむ会」
の方が一年をかけて大切に育ててきたホタルの幼虫を酒津の配水池へ放流しました。
まだ桜の残る景色を堪能しながら放流場所へ向かいます。
ホタルの幼虫が川から上ってきやすいように護岸工事されていない土手へと放します。
この幼虫たちが川から土手に上がってきて、
美しい景色を見せてくれる5月下旬〜6月上旬が楽しみです。
その時期には皆さんも酒津へお出かけしてみてください。
井上
]]>
何かが終わる季節
一方、何かが始まる季節
今年も酒津の桜並木が満開を迎え
お庭の風景も薄紅色に染まっております
川の水面に反射する桜並木も
風に舞い踊る桜の花びらたちも
この季節ならではの特別な風景
少しでも長く咲いていてくれたらなぁと
願いながら
毎日、皆さまをお迎えしております
あっという間に見えなくなってしまうこの景色を
目に焼き付けて
特別な時間をお過ごし下さい
見頃が続く明日からも混み合うことが予想されます
これからご来店予定のお客様は
お時間に余裕をもってお越し下さいませ
ニシハラ
]]>すっかりと景色は春へ。
桜のピンク
菜の花の黄色
新芽の緑色
空の淡い水色
ポカポカ陽気に包まれ
植物や生き物も活気に満ちています。
週末はあいにくの雨天でしたが
雨あがりの今日、
過ごしやすい気候で
酒津の桜並木沿いをゆったり散策している方や
カメラで撮影をしたり、
犬の散歩をしている方を
たくさんお見かけしました。
もう満開?
もう少しかな?
桜のチェックが毎日の日課になっています。
風が少し強い日は
ハラヒラと桜吹雪が。
空は青く、晴れているのに
雪のように舞う桜の花びらに
しばらく見とれてしまいました。
でも
まだまだ、まだまだ。
もっとたくさん
今しか見られない桜を見たいから
いたずらな風さん、
どうかお手柔らかに、お願いします。
4月9日まで営業時間が
17:30閉店となっております。
夕方、西陽が差し込む桜の景色も
またとっても、綺麗です。
是非桜の酒津を堪能しに
いらしてください。
ご来店、心よりお待ちしております。
大内
庭の桜がほころび始め
雨粒がキラキラ美しい
まだまだ満開とはなりませんが
六部咲きほどでしょうか
ところどころに、まだ蕾があり
満開までもう少し
蕾と花開いた桜の調和もまた、可愛らしい
水辺の桜も、まだほんの少しですが
ほわんと可愛い桜が確認出来るようになりました
来週あたりには、と想いを馳せて
日々の移り変わりを楽しみたいです
@せりざわ
]]>鳥たちは唄い
木々や草花が鮮やかに彩り
心地良いそよ風が髪の毛を揺らす
カランコロンと
冷たい珈琲を一気に飲み干すと
すっかり春の訪れを感じます
満開の桜並木が見れるまで
あともう少しお楽しみにしていて下さい
さて、ここでお知らせです
3/25(土)〜 4/9(日)の桜期間中
営業時間が変更になります
9:00〜17:30(O.S 17:00)
石窯キッチンは11時開店となりますので
お気をつけ下さい
普段は土日祝のみのモーニングですが
桜期間中は平日も提供いたします
毎日、数量限定、10:30までのご提供となりますので、売り切れの場合は申し訳ありませんがご了承下さい
そして、引き続きお席のご予約はおとりしておりません
桜が見頃を迎える頃は
特に混み合うことが予想されます
時間帯によっては
お席にご案内してからもご提供までに少しお時間をいただく可能性もございます
お時間に余裕をもってお越しくださると幸いです
カウンター席や川沿いのお座敷席は人気の為
すぐに埋まってしまいます
川沿い席ご希望の方は、ご案内までに長らくお待たせしてしまう場合もございますこと
予めご了承くださると幸いです
お庭席ご希望の方は、すぐにご案内できますので
店内満席の場合はお庭席でのご飲食もご検討ください
また、当店の駐車場は15台程と数に限りがございます
なるべく、お乗り合わせの上お越し下さると幸いです
酒津公園から、川沿いの桜並木をお散歩がてら歩いてお越しいただくのもこの季節ならではでおすすめです
当店駐車場周辺は、
駐車禁止箇所も多く、道幅も狭くなっております
他の交通の妨げになる場合や近隣の方のご迷惑になることもございますので
入り口付近で待つのはご遠慮ください
色々とお願いばかりで申し訳ありませんが
ご理解ご協力よろしくお願いします
それでは、暖かな酒津の川のほとりで
明日からも皆様のお越しをお待ちしております
ニシハラ
]]>
そして寒々しい曇天
暖かな春の陽気はどこへやら
毎年1番早く咲く、店先の桜
白く、ぽわんと五輪ほど
薄暗い空を見上げ、確認済み
石窯キッチンのカウンター脇の桜は
準備万端なつぼみたちが
今か今かと開花スタート待ち
水辺の桜並木は、まだまだつぼみ
庭の桜の満開時期も、もう少し先かと
来週の雨と暖かな気温で
一気に花開くことでしょう
春のピタパンサンド、ごましゃぶ
提供開始しております
シャキッとレタス、しし肉のしゃぶしゃぶ
菜の花と揚げごぼう
自家製ピリ辛ゴマだれ、たっぷり
春らしさ満載のピタパンサンド
是非ともご賞味くださいませ
明日は朝9時よりモーニングの提供スタート
ランチ、パフェは10時30分から
石窯キッチンは11時からのスタート
徐々に開花していく桜の元で
皆さまのお越しを心よりお待ちしております
@せりざわ
]]>まだまだストーブに働いてもらわなければ
どうにも朝晩はまだまだ寒い日々。
けれど、昼間の日差しはもう、
春の色をしているように思います。
日向はポカポカとても暖かく、
ここぞとばかりに薄手のコートを羽織り、
外に出ずにはいられません。
パフェや冷たいドリンクのご注文も増えてきて、
透明のグラス達が大活躍する時期が
だんだん近付いてきました。
こちらもご紹介。
春のピザ
『菜の花とアスパラとベーコンのピザ』
たっぷりモッツァレラチーズに、
パルメザンチーズとオリーブオイル。
アスパラ、ベーコン、菜の花を乗せました。
菜の花の程良い苦さがとても美味しい。
見た目も春らしい、今だけのピザです。
暖かい、穏やかな季節は
なぜか、心がわくわく。
上を向きながら、春の訪れを発見しながら、
少し足元にも注意して。
お出掛けがてらふらっと、お越しくださいませ。
春メニューをご用意して、お待ちしております。
大内
]]>先日ご紹介したパフェに続き
カレーのトッピングも冬から春へ
北海道産メークイン
連島産ゴボウ
今が旬の菜の花
シャキシャキ、ホクホク、パリパリ
様々な食感をお愉しみ
穏やかな春の光の下
厳しい冬の寒さを乗り越えて
桜の木々たちも花を咲かせる準備をしています
日々風景は移り変わっていきます
空模様も川の水面も気温も湿度も毎日異なります
「同じ風景は2度と見れないんだよ」
「今見ている風景は、その時だけのものなんだよ」
そんな大切なことを酒津の風景が語りかけてくれているかのようです
そう思うと毎日眺めているこの風景も
より特別で愛しく感じます
水辺のカフェ、石窯キッチンも
そんなふうに穏やかな心地で過ごせる場所で
ありますように
ニシハラ
暖かくて心地よい
そんな3月1日
絶好のタイミングで
苺のパフェ
提供スタートとなりました
あと味さっぱりの
イチゴのフローズンアイス
2色の贅沢味
イチゴのマーブルアイス
コロコロイチゴの角切りに
マスカルポーネチーズと小豆を合わせた
味わい深いチーズクリーム
酸味と甘みと濃厚さの調和、抜群
平日は11時より
土日祝日は10時30分よりの提供です
爽やかな春の苺のパフェ
是非ともご賞味くださいませ
庭の桜の木々も
雨や晴れ、寒暖差に背中を押され
少しずつ芽吹く準備を始めています
ふんわり続く桜並木、キラキラ水面
今年も変わらず美しい風景
想いを馳せて暫し待つことも
楽しみのひとつとなりますように
@せりざわ
]]>
心地良いそよ風
穏やかな空と雲
ぽかぽか陽気
少しづつ
春の気配を感じるようになってきました
まだ色のないお庭や桜並木の風景も
あと一ヶ月後には色鮮やかな風景になると思うと
なんだか不思議です
これから暖かくなるにつれ
あらゆる景色が移り変わっていきます
満開に咲き誇る桜が
今から待ち遠しいですね
さて、本日をもちまして
冬季限定の林檎のパフェが終了しました
たくさんの「美味しかったです」というお言葉
ありがとうございました
豆乳ぜんざいも
今週中には終了予定ですので
気になる方はお早めにどうぞ
そして、明日からイチゴパフェが提供開始します
ひと足お先に
春の味覚を堪能して下さいませ
それでは明日からも
川のほとりでお待ちしています
ニシハラ
「わぁ、カワイイ」
「たくさんあるね」
「これも欲しいな」
お客さまの笑顔、ワクワク感
こちらにも伝わってきて思わず、にっこり
マリメッコのテキスタイルデザイナーでもある
鈴木マサルさんが手掛けるブランド
『OTTAIPNU オッタピイヌ』
色々なモチーフの鳥、誕生日ケーキ
美味しそうな色合いにも惹かれます
フィンランドのイラストレーター
マッティ・ピックヤムサさんが挿絵を手がけた書籍
Cup Of Therapy の動物たち
ひとことメッセージも楽しみのひとつ
大人気のリサ・ラーソン
おなじみマイキー、ライオン
カラフルドッグは、まさに色とりどり
マイキーも七変化のように毛柄が変わります
かわいいの定番スヌーピー
それぞれのキャラクターたちも
ほのぼのかわいくて、ほっこり
お気に入りのかわいさ
是非ぜひ見つけてくださいませ
@せりざわ
]]>どんより灰色の空
叩きつける雨
屋根の緑がいつもより色濃く見えます。
もやもやと霧も出ており、
空がやたらと低く、近く感じました。
お昼からは、天気予報大当たり。
雲間からさす、太陽が眩しい。
地面がキラキラと光って美しい。
なんだか日に日に暖かくなってきて
ちょっと気持ちが早いかもしれませんが、
春の訪れを感じずにはいられません。
あちこちに春の準備をしている気配が。
あいにく、雨の日はお庭席へご案内できませんが、
店内へと続く入口あたりにも
小さな自然がたくさん溢れているので、
是非360度
ぐるりと周りを見渡してみてください。
何か
新たな発見、出会いに遭遇できるかもしれません。
雨の日に飲む温かい珈琲。
晴れの日にお庭で食べる焼きたてのピザ。
寒い日に元気が出るカレー。
暖かい日に絶品パフェ。
日本の四季を感じながら、
自然の美しさ、
生命の素晴らしさ、
力強さ、儚さ、
旬の野菜や果物の美味しさを
存分に味わって頂きたい。
そんな思いで三宅商店はあるのです。
明日からまた新たな1週間が始まります。
美味しい手作りケーキ
淹れたて珈琲をご用意して
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
営業時間
平日 11:00〜16:30
土日祝 9:00〜16:30
(共に16:00オーダーストップ)
大内
]]>
他の季節に比べ
穏やかでゆっくりとした時間が流れる冬の毎日
いつもはすぐに埋まってしまう人気のカウンターのお席や川沿いのお座敷
廊下を進んだ先の離れのお席も
この季節なら比較的空いていることが多いです
珈琲を片手にゆっくりと読者をされたり
パソコンや参考書を広げてお仕事や勉強に励まれたり
お友達やご家族と会話に花を咲かせたり
縁側に腰掛けてのんびりと川の流れを眺めたり
皆さま思い思いの冬時間を過ごされています
先日、立春を迎えて
暦の上では新しい一年が始まったばかり
心や体を整えに
澄んだ空気や自然に癒されに
気持ちをリフレッシュさせに
その始まりの大切なひとときを過ごす場所に
水辺のカフェ、石窯キッチンを選んでいただけたなら、とてもとても嬉しいです
賑やかな桜咲く季節がやって来る前の
穏やかな白い季節
是非、ごゆるりと酒津の冬時間をお愉しみ下さい
ニシハラ
三宅商店の庭の奥に
水辺の石窯キッチンがあります。
中に入ると
青い石でできたインパクト大の
大きなかわいいピザ窯。
ここで、いろんな果物から酵母をとり、
全粒粉を混ぜ込んで、
オリジナルのピザ生地を作っています。
ツルツルほわんな生地が
番重の中に整列していて、
自分の出番を待っています。
窯の中の温度は約400〜450度。
高温で一気に焼き上げます。
そうすることによって
外はカリッ、中はもちっとしたピザができます。
種類もたくさん。
マルゲリータ
スモークサーモンとキノコのホワイトソース
連島蓮根と枝豆のバジルソース
のだ初新鮮たまごのたまごサラダとソーセージ
クアトロフォルマッジ 自家製ジャムを添えて
牛窓産しらすと牧石ネギと梅干し
ナスとズッキーニと猪のミートソース
新見市哲西町長尾さんが仕留めた猪肉
連島ごぼうと長芋のすき焼き風
生産者の方の思いをピザに乗せ、
お客様へお届けします。
サイズはワンサイズ。
お持ち帰りももちろんできます。
そして、こちらもおすすめ。
スキレットに食材を乗せた、石窯焼き。
素材本来の味を楽しんで頂けます。
野菜ってこんなに美味しいのか、と
感激する事間違いなし。
窯から出し、そのままご提供しますので、
火傷にだけご注意くださいませ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
大内
]]>
オーブンを開けると
一気にキッチンへと漂う
甘く優しい香り
水辺のカフェのおやつで
元気になってもらえたらいいなという想いも閉じ込めて
手間暇かけて
愛情込めて
日々、ケーキを焼き上げています
本日焼き上がったのは
こちらのマスカルポーネと林檎と胡桃のチーズケーキです
紅玉林檎をゴロゴロと忍ばせ
キャラメリゼした胡桃をパラパラと添えて
マスカルポーネも加えたことで
より一層濃厚な味わいに仕上がっております
いつもよりちょっぴり贅沢で特別なチーズケーキ
近日中に登場予定ですのでお愉しみに
明日からも
フワリフワリと甘い香りを漂わせて
穏やかな川のほとりでお待ちしています
ニシハラ
凍てつくとは、まさにこの事かと
身震いが止まらない
寒い、寒い一日
それでも、賑やかな団らんの笑顔
小さなお客さまの可愛らしい声
ごちそうさまでしたのひと言で
心は常に暖か、感謝でいっぱいです
さてさて
本日も魅力的なケーキが並んでいました
カシスとチョコのマーブルシフォン
鮮やかなマーブルの中にゴロっとチョコ
ふわふわ軽やか、味わい深い
リンゴキャラメルのチーズケーキ
キャラメリゼしたリンゴが
濃厚クリームチーズに合わない訳がない
どのケーキにしようか、悩む悩む
スタッフも同様
どんなケーキを作ろうか、悩む悩む
魅力的なケーキをお届けすべく
日々、探究は続く
どうぞお楽しみに
@せりざわ
]]>「水辺の石窯キッチン」
ですが、無事修繕も終わり、営業を再開させていただいています。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。
修繕していただき少し時間がたちましたが、
窯の状態も、熱の状態も順調です。
また、皆様にオリジナルの自家製フルーツ酵母のピザをお届けできるのを楽しみにしております。
よろしくお願いいたします。
]]>エプロンの紐をキュッと締め、
「よしっ」と心の中で気合いを入れる。
新しい一年のはじまりは
特に身も心も引き締まります。
今年は「兎年」ということで、
皆様にとって飛躍の一年になりますように、、
さて、三宅の朝の準備は寒く、
キッチンのあちこちで
白い蒸気がもくもくたっており、
ゆっくりと店内を温めてくれます。
ストーブに火を点ける。
中にある燃焼筒が
しだいに青い炎の円になっていく。
優しい熱が広がっていきます。
私事ですが、
「ストーブに火を点ける」
家に石油ストーブがない私にとって
この作業さえ貴重な経験なのです。
そして、只今のピタパンサンドは、
「ごぼうのすき焼きピタパンサンド」
甘辛く炒めた牛肉、ごぼう、人参が、主役。
シャキシャキのグリーンリーフと
見た目もかわいいまん丸ゆで卵が
主役を引き立てる、名脇役。
お好みで七味ごまをかけてお召し上がりください。
本日は昼から雨の予報。
ご来店の際はお気をつけてお越しくださいませ。
皆様のご来店、お待ちしております。
大内
]]>
2023年が始まって
はや10日程が過ぎました
お正月気分も抜けて
日常へと戻られた方も多いと思います
ここ酒津でも穏やかな冬の風景へと
戻りつつあります
お庭の風景に色はなく
寂しくは感じますが
この季節だからこそゆっくりのんびりお過ごしいただけるかと思います
冬季限定メニューの豆乳ぜんざい
ホットショコラ、抹茶オレも
まだまだご用意していますので
是非お召し上がり下さい
1年の始まりに
心や身体を整えるひとときとして
訪れていただけたら幸いです
当たり前が当たり前でなくなってしまったこの数年
何気なく過ぎていくこの日常の大切さを噛みしめて
日々、川のほとりで
こうしてたくさんのお客様をお迎えできること
とても幸せに思います
あらゆるご縁が
水辺のカフェ、石窯キッチンを繋げてくれることを愉しみに
また明日からも川のほとりでお待ちしております
ニシハラ
本年もどうぞよろしくお願いいたします
本日より、2023年の営業スタート
11時の開店より
多くのお客さまにご来店いただき
誠にありがとうございました
石窯キッチンも営業再開となり
お庭席での飲食は、寒さもありで
店内混み合いまして
長時間お待ちいただいたお客さま方には
ご迷惑をおかけしましたこと
大変申し訳ございませんでした
ピザ窯の修繕が無事終わり
生地の発酵も良く、焼き上がりも抜群
そんな本日の酵母は梨
生地から梨の風味を感じる
味わい深いピザとなっております
是非ともご賞味くださいませ
カフェ工房からジャムが入荷しております
2つの味が楽しめるカラフル大瓶
コロンと可愛い小瓶
ちょっとした手土産に、ご自宅用にもどうぞ
お気に入りのジャムに出会えますように
@せりざわ
]]>本日をもちまして
2022年も無事に営業を終えることができました
春には石窯キッチンも一周年を迎え
一歩づつ一歩づつ
思い描いていたものを形にしていくことができました
旅先でのひとときに
忙しい日々の息抜きに
この場所を選んで訪れてくださった皆さん
散歩の寄り道に
ちょっと休憩に
ふらりと寄ってくださったご近所の皆さんや常連の皆さん
訪れることはできなくとも
インスタグラムやブログを見てくださっている皆さん
配達や納品に来てくださる業者さんや郵便屋さん
当店に関わって下さる全ての皆様に感謝です
本当にありがとうございます
そんな皆様に支えられて
「よいお年を!また来年もよろしくね。」
と、スタッフ同士で笑顔で言葉を交わしながら
最終営業日を迎えられたこと
とても幸せに思います
また来年も酒津の美しい四季の風景と
心あたたまる素敵な空間をご提供できるよう
日々励んでいきます
年始は1/3(火)11時開店です
2023年も皆様にとって
健やかでより一層笑顔溢れる
素敵な一年になりますように
本年もご来店ありがとうございました
良きお年をお迎え下さい
水辺のカフェ 三宅商店酒津
石窯キッチン
]]>年の暮れが近づいてくると
なぜだかそわそわしてくる。
気持ちが焦ってくる。
少し色々考える時間が欲しい。
そんな心を落ち着かせるために
温かいコーヒーを飲んで、ホッと一息。
この時間がとても大事で、幸せ。
2022年も、あと3日。
2023年へ向けてカウントダウン開始。
1年間働き続けてくれた
様々な道具たち。
ありがとう、来年も宜しくねと
丁寧に磨き上げて。
この1年をふり返ってみる。
嬉しかった事。
反省した事。
元気に過ごせた事。
こうやって考えることができる、
身体と時間がある事に
感謝、感謝。
年末の大掃除、餅つき、片付け、、
一段落ついたら
ゆったりした空気が漂う当店へ
淹れたてコーヒーを飲みにいらしてください。
来年の抱負を考え
頑張ろうというパワーを溜めに。
大内
]]>
年末年始の準備に忙しくされている方も多いかと思います。
さて、今年も三宅商店酒津は年末も31日まで営業させていただく予定です。
年始は元旦と2日はお休みをいただき、3日から営業させていただきます。
ピザとスイーツのご提供の予定でしたが、
ピザの石窯の修理が思うように進まず、年内はピザのご提供を停止させていただいて、
カレーやケーキ、パフェ等のご提供とさせてていただきます。
ピザを楽しみにしていただいていたお客様にはご迷惑をお掛けして申し訳ありません。
おいしいピザをお届けするために石窯も安心して焼ける状態になりましたらまた再開させていただきます。
修理の目安等分かりましたらまたお知らせさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
]]>いつにも増して静かで穏やかな時間が
ゆっくりと流れています
今年は週末、ということもあり
モーニングの提供からスタートする朝
キリッとした冷たい空気を感じながら
温かいポトフで身体の中から暖をとる
1日の始まりとしては、なかなかの贅沢
しかもクリスマスだなんて
ワクワク
クリスマス限定のあんずのタルトは
モーニングの時間帯から提供スタート
ドライフルーツを混ぜ込んだ
シュトーレン風なダマンドと
あんずの甘酸っぱさが絶妙
ひと味違った特別なタルト
気になる方はお早めに
明日も朝9時より営業しております
お出かけの前に、静かで暖かな時間をどうぞ
クリスマスだからこそ
@せりざわ
]]>街中に聴こえるクリスマスソング
満点の星たちのようにキラキラ輝くイルミネーション
枕元に靴下を置いて
ワクワクしながらサンタさんにお願い事をする子供たち
一方、なんだか忙しそうで
あの頃のような気持ちを忘れてしまったような表情の大人たち
でも、どんなに歳を重ねても
そっと心の中を覗いてみたら
あの頃のように純粋で無邪気なあなたは
いつでも心の中にいるはずなのです
そんな特別な日に向けて
クリスマス限定のタルトを焼き上げました
ラムレーズンやオレンジピールなどのドライフルーツを混ぜ込んだアーモンドダマンドを敷き詰め
アプリコットのコンポートをのせてオーブンへ
毎日頑張っている日々の息抜きに
そっと背中をさすれるような
あの頃のワクワクした心地になれるような
そんな願いを込めて焼き上げました
今週末限定の特別なタルト
是非、お召し上がり下さいませ
そして、ピザ窯修理のため
年内中は、石窯キッチンはお休みさせていただきます
その為、12/26(月)〜31(土)の期間中も
通常通り、水辺のカフェでのカレー、ピタパンサンドのお食事メニューもご提供いたします
ピザを愉しみにご来店予定のお客様には
急な変更で申し訳ありません
ここで、しっかりとメンテナンスを行い
また来年に向けて準備を整えたいと思います
お出かけされる方も
ゆっくりと過ごされる方も
素敵な聖なる夜をお過ごし下さい
ニシハラ
]]>まだ調子が良くないので再度修繕のためお休みさせていただきます。
ご迷惑、ご不便をお掛けして申し訳ありません。
よろしくお願いいたします。
]]>一段と寒さが厳しくなってきた
酒津の川のほとり
温かいお飲み物と美味しいケーキで
ちょっと休憩
今週末も季節のタルトが登場しております
今回は洋梨のタルトです
ラズベリーを混ぜ込んだアーモンドダマンドを敷き詰め
洋梨のコンポートとクランブルをのせて
焼き上げました
甘味と酸味のバランス
しっとり食感をお愉しみ下さい
明日の分もご用意しておりますが
数量限定の為、気になる方はお早めにどうぞ
ニシハラ
お店の入口の赤々と美しいもみじが、
冬の厳しい風に吹かれ、ハラハラと散りました。
めっきり寒くなり、
本来の ”冬” がやっと来たように思います。
カレンダーを見ると、
あと少しでクリスマス。
ちょっとしたプレゼントに、
かぐらやロールはいかがですか?
一枚の長い筒状の布。
これをお好きな長さに、カット。
手首にはめるも、よし。
足首にはめるも、よし。
細く切ってヘアゴムにするのも、よし。
切れっ端のままで、大丈夫。
ほつれてこない、優れもの。
シンプルな無地。
細めのボーダー。
太めのボーダー。
爽やかな色合いや、
渋みのある色。
様々な組み合わせがあります。
かわいいマスキングテープも、袋に貼って。
お友達に。
家族に。
職場の方に。
日頃の『ありがとう』を伝えるために。
もちろん、
毎日頑張っている自分へのプチご褒美にも。
優しい温かさが、
寒さを和らげてくれます。
大内
]]>
気付くと身を縮めていることが多くなる
2022年の終盤まで
きっと、あっという間
暖かくて甘いものが恋しくなる
そんな気分にピッタリのドリンク
ホットショコラと豆乳抹茶オーレ
ココアとチョコの濃厚さに
牛乳のまろやかさをプラスした
ホットショコラ
濃ゆい抹茶に練乳のほのかな甘み
豆乳ベースの抹茶オーレ
ほっこり、身に沁みる
季節限定のホットドリンク
是非ともご賞味くださいませ
ピザ窯の修繕も落ち着き
石窯キッチンは営業を再開しております
店内での飲食も可能ですが
その際には、検温のご協力をお願いいたします
明日は、ひときわ寒い予報
ほっと、ひと息
身体の中から温まりにいらしてください
@せりざわ
]]>
あっという間に
今年も残り僅かとなりました
毎年、この時季になると
同じ言葉を口ずさんでいる気がします
今年もよき年になりましたか?
やり残したことはありませんか?
どんな小さなことでも
「良い年だった!」
そう思えたなら、それはとっても素敵なことです
残りの数日も
そんな心地で過ごせるよう願っております
さて、ここで年末年始の営業日についてお知らせします
ご案内が遅くなってしまい申し訳ありません
年内は、12月31日まで営業
1月1日、2日の2日間お休みをいただき
年始は、1月3日からの営業となります
なお
12月26日(月)〜31日(土)、1月3日(火)
の期間中は、水辺のカフェでのカレー、ピタパンサンドのご提供はお休みさせていただき
ケーキ、パフェ、ドリンクなどのデザートメニューのみのご提供となります
ランチは、石窯キッチンでのピザメニューのみとなります
カレーを愉しみに来店予定のお客様には申し訳ありませんが、ご了承下さいませ
1月4日(水)からは通常通り
カレー、ピタパンサンドも再開いたします
ご不明な点などあれば
お気軽に当店までお問い合わせ下さい
明日からも
穏やかな川のほとりでお待ちしております
ニシハラ
]]>一段と冷たくなった空気
穏やかにゆらゆらと揺れる水面
北風に吹かれて落ちてゆく紅葉
12月に入り
穏やかな冬の酒津の風景を迎えつつあります
早いもので
あっという間に
今年も残り1ヶ月をきりました
駐車場からの一本道を通り過ぎ
扉を開けて店内へと一歩足を踏み入れると
ケーキの焼ける甘い匂い
淹れたての珈琲の芳ばしい香り
落ち葉の重なる音
裸電球の優しい灯り
立ち上る湯気
鳥のさえずり
様々な香り、音、景色で溢れています
ゆっくり過ごせるこの季節だからこそ
いつもの日常を少しだけ忘れて
いつもより五感を研ぎ澄まして
あらゆるものを感じてみて下さい
何気なく過ごしていた時間も
きっと特別なものになるはずです
ホットなお飲み物で
ほっと一息つきに
いつでも扉を開けにお越し下さいませ
今週末も季節のタルトが登場予定です
お愉しみに
ニシハラ
今日は一日中、雨。
12月も目前だというのに
なぜかあまり寒くない、、
山の木々、庭の木々を見ると
赤・黄・オレンジ
自然が季節を教えてくれます。
自然の力は本当に凄い。
寒くなると美しく紅葉する植物。
旬になると大きくなり、色が変わる作物。
人間の旬はいつだろう?
それはいつだって、その日、その瞬間が
旬であってほしい、輝いていたい
そう思える時間を送りたい。
今日も良い日だった。
明日も頑張ろう。
一日の終わりにそう思えたのなら
いつだって旬の時なのではないかと思います。
今日も珈琲が美味しかったなぁ
とか
ふと、時計を見たら11:11だった!
とか。
些細な事でラッキーや幸せを感じれたのなら
その日は
とても良い一日だったのではないかと思います。
皆様が毎日、良い一日でありますように。
切に、願います。
大内
]]>薄ら明るい空と紅葉とが
深まる秋の風景を作り出す
寒暖差のおかげで
更に色濃く、カラフルに
まだまだじっくり楽しめます
厨房では、オーブンのブザーが高々と鳴り
次々と美味しいものが作り出されていく
パンやケーキが焼き上がったと同時に
フワフワと広がる美味しい匂いで
ほんわか幸せな気持ちになる
お客さまの元へ
提供されるその時まで
そして、食べ終わった後にも
その幸せが続きますように
@せりざわ
]]>見た目も鮮やかで可愛い紅玉林檎が届いたら
冬の訪れを感じます
お久しぶりの季節のタルトも秋から冬へ
今回は紅玉林檎のタルトです
ダマンドの中にも
林檎のコンポートを忍ばせ
青森県産の紅玉林檎をたっぷりと使用しています
紅玉は他の林檎に比べるとカロリーが低く
疲労回復や脂肪燃焼に効果的なリンゴ酸の量は
2倍以上含まれているそう
健康にも美容にも良い紅玉林檎
是非、旬の味をお愉しみ下さいませ
こちらは明日からのご提供となります
週末限定数量限定のため
売り切れの場合は申し訳ありません
庭先の紅葉は見頃まではまだもう少しといったところですが
明日からも川のほとりでお待ちしてます
ニシハラ
]]>窓を開ければ
つめたい空気。
外へ出れば
鼻の奥がツンとする。
街へ行けば
赤、緑、キラキラの装飾。
秋がどんどん冬へと変わる
この間の季節。
個人的に、大好きです。
さて、お店では
リンゴを使ったメニューが人気です。
パフェのトッピングに
リンゴの紅茶煮がゴロゴロ。
甘酸っぱいリンゴとサツマイモのクリーム
ほろ苦キャラメルソースにアイス
ベストマッチ、間違いなし。
ほうじ茶とリンゴのシフォンケーキも完売しました。
ありがとうございました。
カレーセットに付く ”本日のミニデザート”
こちらのミニデザートにも、
リンゴのケーキが登場することがあります。
ミニデザートは、黒板に書いていないので、
お気軽にお尋ねくださいませ。
当店で使っているリンゴの種類は
『紅玉』です。
紅玉は果皮が真っ赤に染まっており、
酸味が強いのが特徴です。
香りもよく、ケーキ作り等に
とても相性が良いリンゴです。
真っ赤な皮に、栄養満点。
皮ごと食べるのが良いと言われています。
季節の変わり目は体調も崩しやすくなるので、
旬の野菜や果物を食べ、太陽の光を浴び、
健康を維持したいものです。
明日は一日中通して晴れ予報。
散歩がてら、ふらっと。
買い物帰りに、ふらっと。
ペットをお連れの方も、お庭席でご飲食可能です。
どうぞ、お気軽にお立ち寄りください。
大内
]]>
日が暮れるのがすっかり早くなり
冷たい澄んだ空気が頬に当たる
気持ち良い程の秋晴れの空の向こう側に
冬の気配を感じ始める
心や身体をリフレッシュする為に
縁もゆかりもない地へ赴く
初めて見る風景に
その土地ならではの美味しい食材
ここに住みたくなるような
何度も訪れたくなるような
倉敷がそんな場所であれたら嬉しいです
SNSを見て
ご友人やご家族に誘われて
散歩の寄り道で
きっかけは何であれ
こうして当店へ訪れていただけることが
とてもとても嬉しいです
特別な場所
特別な空間
特別な時間
皆様にとっての特別がまた一つ増えますように
そして、明日は
二十四節気における「立冬」です
紅葉が色付き始めたばかりですが
暦の上では冬の始まりです
一杯の温かい珈琲で
ほっと一息つきに
いつでもふらりとお立ち寄り下さい
ニシハラ
]]>今日は気持ちの良い秋晴れでした
庭の木々も少しずつ色づき始めて
空とのコントラストも美しくなってきました
店入口のもみじは、と言うと
まだまだ緑が優勢です
真っ赤なもみじアーチの見頃は
もう少し先のようです
人には厳しい寒暖差
されど、紅葉には必要不可欠
素敵な秋の風物詩のために
心して待ちましょう
さて、林檎のパフェですが
連日多くのご注文をいただき
誠にありがとうございます
秋をギュギュっと凝縮した
濃厚かつ繊細な林檎のパフェ
少し汗ばむ陽気が続くので
クールダウンの意味合いも込めて
秋晴れのお供として
是非ともご賞味くださいませ
@せりざわ
]]>澄んだ空気が心地よい朝方の青空
穏やかに染まりゆく夕刻の茜空
一日の始まりから終わりの間で
様々な表情を見せる秋の空
日が暮れるのも早くなり
お庭の紅葉も少しづつ紅く染まり始め
酒津の風景も秋景色へと移り変わりました
そんななか、人気の和栗のパフェが
本日をもちまして終了となりました
これからご来店予定だった方は申し訳ありません
また来年をお愉しみにしていて下さいませ
そして、林檎のパフェが始まっております
キャラメルアイスとアールグレイのアイス
紅茶クランブルにサツマイモクリーム
紅玉林檎の紅茶煮
ジャムやキャラメルソースにいたるまで
すべて当店で手間隙かけて手作りしております
染まりゆく紅葉と共に
是非旬の味覚をお愉しみ下さい
ニシハラ
]]>ススキが柔らかくゆれる
セイタカアワダチソウが背伸びをする
金木犀の甘い香り
黄金に輝く稲が広がる
10月は収穫の時期。
豊作を願うお祭り。
食べられる事に、感謝。
お客様に食べて頂ける事に、感謝。
本日人気だったケーキはガトーショコラ。
濃厚で少しほろ苦く、甘さ控えめのケーキです。
さつまいもやリンゴを使ったケーキも大人気。
旬の食材を使い、試行錯誤しながら
様々なケーキを作っています。
全て手作りの、三宅のケーキ。
本日のケーキは日によって違うので
来てからの、お楽しみ。
入口に置いてある“本日のケーキ”黒板は
要チェックです。
さて、絶大な人気の栗のパフェ
本日もたくさんご注文を頂けました。
ありがとうございます。
栗がなくなり次第、販売終了となりますので
お早めにご来店くださいませ。
営業時間は
土日祝日 9︰00〜16:30(16:00os)
※カレー、ピタパンサンド、パフェは
10:30からの販売となります。
平日 11:00〜16:30(16:00os)
ピザの販売は土日祝日、平日ともに11:00です。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
大内
]]>どんより雨雲の週明け
気温や気圧の変化に
体調崩してしまいがちですが
そんな時こそ、旬のものを食べて
心も身体も健康に
今日、人気だったケーキは
りんごとキャラメルのチーズケーキ
旬のりんごをトッピングにも
キャラメルの香ばしさと濃厚クリームチーズが
ベストマッチしたチーズケーキです
本日のケーキは日によって変わります
季節に合うケーキが続々と登場しますので
これだ!と思ったケーキとの
一期一会をお楽しみくださいませ
りんご、栗、ぶどう、かぼちゃ、さつまいも
果物も野菜も、ほっこり充実
食欲が増すのは秋だから(仕方ない)
ということにして
食欲の秋を堪能していただけたら幸いです
@せりざわ
]]>太陽がたくさんの雲をひきつれて
さまざまな模様を造っています。
うろこ雲、さば雲、いわし雲、ひつじ雲、、、
秋の雲の名前たち。
なんだか
名前がかわいくて、おもしろい。
そして、おまたせいたしました。
本日から和栗のパフェ、始まりました。
お問い合わせもたくさん頂きました。
ありがとうございます。
今年の和栗のパフェも最高の一品となっております。
マロングラッセとマロンペーストを使った
2種のアイス。
もったり濃厚、栗クリーム。
サクサクパイに、生チョコころころ。
マカロンにはチョコバタークリームをはさみこみ。
栗の渋皮煮をどどんと乗せ。
上から下まで栗を味わえる、贅沢パフェです。
栗好きの方、必見です。
さて
始めに、秋はおもしろい雲の形があると書きましたが、
本当に空がおもしろくて美しいです。
気圧の関係で、秋は季節の中で
最も空が高く見えるといわれているようです。
広い空に、秋の静かな雲が斜めに流れる。
空を、見上げてみてください。
感動する瞬間に、出会えるかもしれません。
大内
]]>
毎年人気の和栗パフェ
今年も、沢山のお問い合わせをいただき
ありがとうございます
お待たせして申し訳ありません
いよいよ明日から提供開始いたします
2種類の栗アイスに
ハチミツとラム酒をきかせた栗クリーム
栗の渋皮煮もごろっとのせて
チョコクリームを挟んだマカロンと
サクサクパイもトッピング
濃厚な生チョコもパラパラと添えて
昨年よりも少しリニューアルしております
ただ、今年は例年よりも栗の収穫量が少ないため
数日程の提供となりそうです
栗の渋皮煮がなくなり次第終了となりますので
お早めにお召し上がり下さい
秋の味覚をふんだんに使用した和栗のパフェ
穏やかな秋風薫る酒津の秋景色とともに
是非お愉しみ下さいませ
明日からも川のほとりでお待ちしてます
ニシハラ
色々なサブレが楽しめる
カフェ工房人気商品のミックスサブレ
刀剣乱舞のニッカリ青江
イメージカラーの濃緑を表した
抹茶ミルクのジャム
ニッカリ青江の波紋がデザインされたラベルが
なんともスタイリッシュ
本日より10月23日(日)の秋祭りまでの
限定販売となっております
当店からほど近い
ニッカリ青江ゆかりの青江神社には
三宅商店作の幟が秋風にユラリ
青江神社にお越しの際は是非とも
注目してみてください
10月23日(日)は
倉敷駅から無料シャトルバスが
往復運行されますので
こちらも是非ともご利用ください
@せりざわ
]]>一日の間で夏と秋を感じるような
寒暖差がある日々が続いていたのに
10月に入ると一気に気候も涼しくなり
慌てて半袖から長袖へと衣替え
そして、店内の座布団も衣替え
「敷く、民藝」と呼ばれる
倉敷ノッティングの椅子敷
「結ぶ」という意味の英語「knot(ノット)」が名前の由来で
縦に木綿糸を張り、木綿やウールの糸束を結びつける「ノッティング」という作り方から
この名がついたそうです
ひとつひとつ手織りで作られており
とても丈夫なつくりなのも魅力のひとつ
その耐久性は20年、30年を余裕で超えるものだそうです
職人さんの想いを受け継いで
これからも大切に大切に使い続けていきたいです
当店へお越しの際は
こちらの椅子敷にも注目してみて下さい
今週末も季節のタルトが登場予定ですが
マスカットのタルトは今週までのご提供となりそうです
秋の味覚を堪能しに
お気軽にお立ち寄り下さいませ
ニシハラ
澄んだ空気が気持ち良い朝
鈴虫の合唱が聴こえ始める夕方
心地良い秋風が
金木犀の香りを運んできてくれるようになり
秋の入り口はもうすぐ目の前に
そんななか季節のピタパンサンドも
夏メニューから秋メニューへと変わります
醤油とワサビを混ぜ込んだ
当店自家製のアボカドソースをたっぷりと使った
アボカドとスモークサーモンのサンド
毎年人気の和風味を
是非ご賞味下さいませ
そして、明日のケーキはこちらの4種類
週末限定の季節のタルトが
今週も登場します
こちらは数量限定の為
売り切れの場合は申し訳ありません
秋めいてきた酒津の川のほとりで
明日も朝から皆様のお越しをお待ちしております
寒暖差が激しいので
ご自愛くださいませ
ニシハラ
透き通るような空気
高い空に、ひつじ雲。
まだ日差しがきつい日もありますが、
その時間は確実に短くなっていて
秋の訪れを感じます。
切なくもあり、嬉しくもあり。
本日は
手作りケーキの仲間に
季節の気まぐれタルトが登場。
シャインマスカットのタルト
かわいらしい、黄緑色が
ゴロゴロ、たっぷりと。
実にしまりがあり、歯切れが良く
皮ごとパリッと食べられて、
優しい甘さのシャインマスカット。
生クリームや、タルト生地に敷き詰めている
アーモンドクリームにも、とてもよく合う。
おいしいだけでなく
疲労回復効果も期待できるそうです。
シャインマスカットで、
脳や身体にエネルギー補給を。
明日も数量限定で登場します。
是非ご賞味くださいませ。
大内
]]>
3連休の最終日、ご来店を予定していただいていたお客さまにはご迷惑をおかけいたします。
9月20日(火曜日)からは通常通り営業の予定です。
よろしくお願い致します。
]]>
葡萄のパフェ
ラズベリーの赤
マカロンの白
ムースのピンク
ピオーネの紫
シャインマスカットの緑
カラフルなビジュアルが可愛い
もちろん、味も良し
カシスジュレの奥深い味わいと
ピオーネとブルーベリーの2種のアイス
サッパリと濃厚さの対比
そして、サクサクのフレークで口休め
甘酸っぱいラズベリーソースも
アクセントになっています
酒津の秋パフェ
是非ともご賞味くださいませ
この三連休は台風の影響がありそうです
ご来店の際は、どうぞご無理なさらずに
安全第一で
@せりざわ
]]>