瀬戸内の果実

02.15.2019@23:12

水辺のカフェにも届けられる

瀬戸内の島々の豊かな気候で育った果実


今回は愛媛県産キウイフルーツを使ったケーキのご紹介


追熟させて甘みを増したキウイフルーツを

少しコトコト火にかけ

このまま角切りの形を残してジャムに



このまま食べたい!

との声も聞こえそうですが

今回はチーズケーキへ加えます



この中に忍ばせたキウイフルーツ

ご提供の際には断面に現れます

そしてトッピングにもたっぷりと


濃厚なチーズケーキと

キウイフルーツの甘酸っぱさをお愉しみくださいませ



ぐっと冷え込むここ数日

しかし春は近づいてきています



さくらんぼが出来る早咲きの桜

気付けば蕾が膨らみ始めていました


今年は例年より早く咲きそうな予感

酒津の賑やかな季節はすぐそこです



ヒナ

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寒い日にこそ

02.12.2019@21:32



滅多に雪が降らない・積もらない倉敷
昨日はまさかまさかの今季初の積雪
出勤途中、所々にはまだ雪が残っていて
お店の庭にも少しの雪が残っていました




そんな今日は
モーニングでメインとして登場する
3種類のパンに使われている
自家製のソフトフランスを捏ねて、丸めて、
オーブンで焼き上げました




外側はパリッ
内側はふんわりとした柔らかい食感
卵も乳製品も使っていないシンプルだけど
とても優しい味わいのパンです

寒い日の朝に、ちょっと早起きして
お好きな味のパンと温かいスープと
温かい飲み物でホッとひと息いかがでしょうか



いつの間にやら春は
もうすぐそこまで近づいて来ています
それでもやっぱり寒い日はまだまだ続きそうですね


店内ではストーブを稼働させておりますが
まだ少し寒いなと感じられたら
客席にはブランケットも置いてありますので
どうぞご自由にお使い下さいませ


明日も朝9時より皆様のご来店お待ちしております



きむら


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水辺の雪

02.11.2019@10:40

外の景色が真っ白になるだけで

こんなにも違うものかと



特別な雪の日



特別な1日



今日限りの景色

お楽しみください


本日遅れましたが

12時より開店いたします



ヒナ

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